日本各地に散らばるグルメ達に注目
皆さんはどのような料理がお好きでしょうか？人気がある料理と言えば代表的なものはやはり焼肉やギョウザなどの肉を使った重量感の有るものや、あるいは寿司などのサッパリした和食であったり、場合によってはハンバーガーなどのファーストフードといったところでしょうか。かくいう私もいずれも大好きですが、そんな好きな料理たちの中でも特に好きな物があります。それは、ザンギです。聞き覚えがない？そうかもしれません、これは北海道のご当地料理で、全国的にはあまりしられていないものですので、それもまた仕方が無いことです。しかし、日本各地にはこのように、その地域でしか味わわれていなかったり、あるいはその土地で発祥したといえるような"特殊"な料理が数多く存在しています。それは例えば伝統的な物であれば「郷土料理」と呼ばれ、その地域を代表する料理としての扱いを受けることが多いですし、新しく作られたものであれば「ご当地グルメ」として町おこしなどに利用される場合もあります。最近ではそれらのご当地グルメの中でも安価で味わうことが出来るものを「B級グルメ」と称して、日本中でそれらによる町おこしをする町が増えているようです。それらのB級グルメを集めて順位を付けてしまおうというB級グルメの祭典「B-１グランプリ」も今年で６回目を数え、だんだんとコアでニッチな人気から、全国的な物へと昇華しつつあるといっても良いかも知れません。そこでこのサイトでは、特にそういった地域・地方に独特な料理である「郷土料理」と「B級グルメ」の二つにスポットライトを当てて紹介していきたいと思います。とはいえ47都道府県全てについてやっていくには枚挙に暇がありませんので、ここではそのなかでも特に「神奈川」「長野」「富山」「石川」「福井」の五県について詳しく見ていきたいと思います。普段はあまり観光地として選ばれにくいかもしれないこれらの地に出向く理由を見つけることが出来るかも知れませんし、あるいは、老後をゆったり暮らす場所を選ぶのにも食は大きな要因になると思いますので、それらの評価をする際の一助として使って頂ければと思います。それでは、御覧ください。
